Eclair (kue sus panjang). Pastry cream atau vla sebagai bahan isian kue sus, eclair, kue pie, atau untuk bahan layering kue tart. Vla bisa di tambah aroma biar kue atau cakenya lebih. Sus eclair ini paling enak dimakan ketika agak dingin.
Namun demikian ada perbedaan antara eclair dan kue sus.
Eclair, Kue Sus Yang Panjang Di Perancis
Choux (Eclair) Pastry Recipe / Resep Kue Sus - YouTube.
Sedang mencari ide resep eclair (kue sus panjang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal eclair (kue sus panjang) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari eclair (kue sus panjang), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan eclair (kue sus panjang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Pastry cream atau vla sebagai bahan isian kue sus, eclair, kue pie, atau untuk bahan layering kue tart. Vla bisa di tambah aroma biar kue atau cakenya lebih. Sus eclair ini paling enak dimakan ketika agak dingin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan eclair (kue sus panjang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Eclair (kue sus panjang) memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Eclair (kue sus panjang):
- Sediakan bahan kulit soes 🔽.
- Ambil 200 cc air.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Ambil 100 gr margarine/mentega.
- Ambil 5 butir telur.
- Siapkan bahan vla 🔽.
- Ambil 500 cc susu cair.
- Gunakan 150 gr gula pasir.
- Gunakan 25 gr tepung terigu.
- Gunakan 2 btr kuning telur.
- Gunakan 50 gr maizena.
- Sediakan hiasan.
- Ambil coklat lelehkan.
Kue sus memiliki tampilan bulat yang di tengahnya berisi krim pemanis, sementara éclair berbentuk panjang pipih yang di atasnya diberi krim pemanis. Meski terkesan mewah, ternyata kue sus dan éclair bisa dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan. - Eclair merupakan kue asal Perancis yang bentuknya panjang. Biasanya, eclair terbuat dari choux pastry dan diisi dengan krim kue atau custard, laludicelup dalam fondant icing. Bisa dibilang, eclair mirip dengan kue sus yang umum dikenal orang Indonesia.
Langkah-langkah menyiapkan Eclair (kue sus panjang):
- Kulit. masak air dan mentega sampai mendidih(sampai mentega larut).
- Masukan tepung terigu, aduk hingga kalis dengan sendok kayu. dinginkan sebentar..
- Masukan telur 1 per 1 aduk sampai rata.
- Panaskan oven 200c..
- Masukan adonan kedalam piping bag/plastik segitiga dengan spuit. semprot panjang2 beri jarak karna mengembang..
- Oven sampai mengembang dan busa2 dalam soes hilang. harus kuning kecoklatan karna jika tidak kulit akan mengempes..
- Vla aduk bahan menjadi 1 dan mendidih akan menjadi kental dan siap disemprotkan..
- Penyajian ambil 1 kulit, isi dengan vla dan tempelkan bagian atas dengan coklat leleh. selamat mencoba 🙏.
Eclair adalah kue kering yang berbentuk panjang, berisi krim pasta. Kalau kau tahu apa itu kue sus, bisalah kusebut Eclair ini adalah jelmaan versi panjangnya. Namun tak seperti kue sus, Eclair lebih garing untuk tekstur luarnya. Isinya bisa beru Lima Orang, Empat Kota, Satu Kenikmatan: Éclair. Kue eclair merupakan salah satu dessert atau makanan panutup yang sangat enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Eclair (kue sus panjang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!