Cara Gampang Menyiapkan Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry, Enak

Kumpulan resep enak dan menyehatkan


Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry. Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry. Lupa ntah dimana liat postingan ada gambar Eclairs nya. Kebayang dicelupin chocolate ganache nya duuhh enak bangett yaa.

Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry A little background with kue sus isi vla. Choux pastry is of French origin, but it comes to Indonesia via the Dutch during colonial time. Choux Pastry (Adonan Kulit Sus untuk Eclairs).

Anda sedang mencari inspirasi resep eclairs aka kue sus aka choux pastry yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal eclairs aka kue sus aka choux pastry yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari eclairs aka kue sus aka choux pastry, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan eclairs aka kue sus aka choux pastry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry. Lupa ntah dimana liat postingan ada gambar Eclairs nya. Kebayang dicelupin chocolate ganache nya duuhh enak bangett yaa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan eclairs aka kue sus aka choux pastry sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry menggunakan 16 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry:

  1. Siapkan Bahan Filling Vanilla.
  2. Sediakan 4 btr kuning telur.
  3. Sediakan 70 gr gula pasir.
  4. Sediakan 40 gr tepung maizena.
  5. Ambil 480 ml susu cair.
  6. Sediakan 2 tsp vanilla extract.
  7. Sediakan 15 gr unsalted butter.
  8. Ambil 120 gr DCC (kalau saya pake jadi bagi 2 ada filling vanilla, ada filling Chocolate).
  9. Ambil Bahan Choux Pastry.
  10. Ambil 300 ml susu cair.
  11. Siapkan 300 ml air matang.
  12. Ambil 1 tsp garam.
  13. Siapkan 3 tsp gula pasir.
  14. Gunakan 120 gr unsalted butter.
  15. Siapkan 190 gr tepung saya pakai segitiga.
  16. Sediakan 6 btr telur.

Resep diadaptasikan dari Buku Best-Loved Desserts, Good Housekeeping - Choux Pastry. Make perfect light and puffed up choux pastry for eclairs or profiteroles. A very light, twice-cooked pastry usually used for sweets and buns. Choux pastry is used to make profiteroles, éclairs and choux puffs and is the basis of the dramatic dessert Gâteau St Honoré.

Langkah-langkah membuat Eclairs aka Kue Sus aka Choux Pastry:

  1. Filling : Kocok telur dan gula sampai halus dan pucat dengan whisk saja..
  2. Setelah pucat masukkan maizena. Aduk hingga rata..
  3. Panaskan susu, lalu tuang 1/3 susu ke adonan telur. Aduk aduk, lalu masukkan lagi adonan telur ke panci susu. Masak hingga rata dan kental. Aduk-aduk..
  4. Angkat dari kompor, tambahkan vanilla extract. Kalo saya setelah tambahkan vanilla, adonan saya bagi 2 dan yang 1 saya tambahkan dcc. Aduk2 hingga coklat larut..
  5. Tuang ke mangkuk diamkan 5-10 menit, lalu tambahkan butter aduk2 sampai rata. Sisihkan, tutup dengan plastik wrap sampai menyentuh adonan..
  6. Choux Pastry : Campurkan susu, air, garam, gulam butter ke panci. Masak hingga tercampur dan mendidih lalu angkat.'.
  7. Tambahkan tepung, aduk-aduk sampai adonan kalis. Masak lagi sebentar di kompor 1-2 menit. Angkat tuang ke mangkuk. Aduk-aduk agar uap keluar..
  8. Setelah itu masukkan telur satu persatu dgn spatula. Aduk hingga adonan tercampur rata..
  9. MAsukkan ke plastik segitiga. Siapkan loyan dialasi kertas roti. Panaskan oven..
  10. Tata adonan memanjang kurleb 10cm. Panggang sekitar 40 menitan sampai golden brown..
  11. Dimenit 10 buka pintu oven sekitar 1-2cm. Dan biarkan terbuka sampai ke menit 40..
  12. Setelah matang angkat, tusuk bagian ujung pastry dengan lidi agar uap keluar..
  13. Lalu lubangi pastry atau potong setengah jangan sampai putus. Isi dengan filling..
  14. Lalu celupkan setengah bagian ke chocolate ganache nya..
  15. Jadi dehhh...
  16. .
  17. .
  18. Choco ganache nya 200gr DCC, 125ml heavy cream/80 ml susu cair. Potong-potong cokklat, panaskan susu. Tuang ke coklat, diamkan 5 menit lalu aduk2 hingga larut..

It can also be used for savoury pastries such as gougère, a large ring of choux. This recipe for Choux Pastry and Light Blueberry Eclairs is a rich and decadent sweet treat that is the perfect way to show your loved ones how much they mean to you. Basic choux pastry dough for eclairs, cream puffs, profiteroles, almond rings, crab puffs, etc. These are much easier to make than I would have thought, and they have a For a sweet pastry, add the sugar to the beaten eggs. Crispy on the outside & soft and airy on the inside, it can be sweet, filled with cream or ice cream or if you prefer, savoury, given to all sorts of filling, my favourite being the simple.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan eclairs aka kue sus aka choux pastry yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!