Glaze Tiramisu Babka. But what makes a cake truly delicious? Tiramisu Layer Cake, the Classic Italian Dessert, made with an easy scratch Sponge Cake and filled with the Perfect Creamy Mascarpone Filling. Classic Italian Tiramisu doesn't get better than this!
Nie mogłam się oprzeć takiemu przepisowi!
Anda sedang mencari ide resep glaze tiramisu babka yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal glaze tiramisu babka yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
But what makes a cake truly delicious? Tiramisu Layer Cake, the Classic Italian Dessert, made with an easy scratch Sponge Cake and filled with the Perfect Creamy Mascarpone Filling. Classic Italian Tiramisu doesn't get better than this!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari glaze tiramisu babka, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan glaze tiramisu babka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah glaze tiramisu babka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Glaze Tiramisu Babka memakai 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Glaze Tiramisu Babka:
- Gunakan Bahan A.
- Siapkan 300 gr tepung protein sedang.
- Siapkan 3 gr ragi.
- Siapkan 30 gr gula.
- Sediakan 10 gr susu bubuk.
- Ambil Bahan B.
- Siapkan 40 ml susu cair.
- Siapkan 40 ml air.
- Sediakan 1 butir telur utuh.
- Gunakan 1 butir kuning telur.
- Gunakan Bahan C.
- Siapkan 75 gr mentega (suhu ruang).
- Ambil 3 gr.
- Gunakan Filling.
- Ambil 100 gr glaze tiramisu (aslinya 100 gr Nutella).
- Sediakan 25 gr Mentega soft (sy tdk pakai).
- Sediakan Seculupnya meses (aslinya 30 gr kacang cincang) (opsional).
- Gunakan Bahan olesan 1 telur (opsional, karena tidak dipakai semua).
Langkah-langkah menyiapkan Glaze Tiramisu Babka:
- Campur bahan A dan tambahkan bahan B, aduk dengan mixer slow speed sampai semua bahan kering tercampur. (Kalau tidak ada mixer, aduk dengan tangan dulu di mangkok lalu kalau semua tepung sudah basah, pindahkan adonan ke meja dan mulai uleni manual.).
- Ketika semua bahan kering sudah tercampur, pasang kecepatan mixer ke kecepatan tinggi. Aduk sampai mulai menyatu dan tidak ada adonan lengket di sisi mangkok..
- Tambahkan bahan C dan kembali aduk dengan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mulai mulus. (Kalau ulen manual, di awal2 menambah mentega, adonan akan sobek dulu tapi lama2 menyatu sampai kalis). Untuk jenis adonan ini tidak bisa sampai window pane tipis sekali. kalau sudah bisa elastis transparan walaupun tidak tipis.
- Istirahatkan adonan 15 menit sambil menyiapkan bahan isi. Campur nutella dan mentega lembut. apabila susah diaduk, panaskan sedikit agar lebih mudah diaduk. Sisihkan sampai nanti siap dioles di adonan..
- Pindahkan adonan ke meja kerja, kempeskan adonan dan bentuk persegi. Giling hingga ketebalan 2 cm dan usahakan tetap berbentuk persegi..
- Oleskan glaze tiramisu kemudian taburi dgn meses (nutella filling dan kemudian taburi dengan kacang cincang) (kalau bisa jangan walnut atau almond karena nanti sulit dipotong). Sisakan 2 cm di bagian bawah tanpa olesan apa-apa..
- Gulung dari atas ke bawah dan usahakan ketat agar bisa mengembang bagus dan layer nya rapi. Sebelum sampai ke bagian bawah, oles atau semprotkan air pada bagian adonan yang tidak kena filling. Tujuannya supaya adonan bisa lengket. Istirahatkan di meja sambil menyiapkan loyang. Saya menggunakan loyang empat persegi 20 X 20 X 6 (aslinya bulat diameter 20 cm)..
- Belah gulungan Babka menjadi 2 dan plintir melilit dengan ulir menghadap ke atas. Bentuk melingkar seukuran loyang. Diamkan adonan untuk fermentasi akhir selama 30 menit atau bisa adonan sudah hampir mengembang 2x lipat (😄😄 agak kacau rupanya 🙈🙈)..
- 15 menit sebelum adonan siap, nyalakan oven di suhu 180C. Setelah adonan siap, oleskan dengan telur pada permukaan adonan, panggang selama 20-25 menit menyesuaikan waktu oven masing-masing. Bila tidak mau dioles juga tidak apa-apa. Sy pakai api bawah..
- Tunggu 10 menit sebelum roti dikeluarkan dari loyang supaya tidak patah. Untuk mengeluarkan dari loyang, gunakan piring dan balikkan loyang di atas piring supaya rotinya keluar. Hasilnya montoxs sekali..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Glaze Tiramisu Babka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!