Chocolate Eclair. Raymond Blanc's recipe for chocolate éclairs is full of tips and advice, including how to freeze. This ridiculously delicious chocolate eclair recipe made from airy choux pastry filled with vanilla pastry cream and dipped in chocolate are nearly. Brush the surface of each eclair with the egg wash.

This chocolate éclairs recipe features basic choux pastry, vanilla pastry cream, and semisweet chocolate glaze. A Chocolate Eclair is a delicious combination of crisp pastry, luscious cream, and dark chocolate. These are the best homemade Chocolate Eclairs.

Sedang mencari ide resep chocolate eclair yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chocolate eclair yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Raymond Blanc's recipe for chocolate éclairs is full of tips and advice, including how to freeze. This ridiculously delicious chocolate eclair recipe made from airy choux pastry filled with vanilla pastry cream and dipped in chocolate are nearly. Brush the surface of each eclair with the egg wash.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chocolate eclair, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chocolate eclair enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah chocolate eclair yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Chocolate Eclair menggunakan 16 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Chocolate Eclair:

Ambil Pastry:.
Gunakan 1/2 cup air putih.
Ambil 1/2 cup tepung terigu.
Ambil 1/4 tsp garam.
Ambil 1/4 cup mentega.
Gunakan 2 telur.
Ambil Custard (Cream Filling):.
Sediakan 1 1/8 cup susu.
Siapkan 1/8 cup tepung maizena.
Gunakan 1/8 cup gula putih.
Siapkan 2 kuning telur.
Sediakan 1/2 tsp vanilla extract.
Siapkan 1 cubit garam.
Ambil Ganache (Chocolate Topping):.
Siapkan 56 g chocolate.
Sediakan 1/8 cup susu.

Light and airy Pâte à Choux filled with pastry chocolate cream filling. Serve these mouthwatering eclairs for dessert, or a special treat. Place the pan on medium heat. Add the water, then spoon in the butter.

Langkah-langkah menyiapkan Chocolate Eclair:

Untuk membuat custard/cream filling, masukan semua ingredients ke dalam panci dan masak sambil mengaduk terus sampai custard mengental (seperti di gambar)..
Saring custard ke dalam mangkok..
Alasi dengan plastic wrap tepat di atas permukaan custard. Masukan ke dalam kulkas..
Untuk membuat pastry nya, preheat oven 220 degrees celcius. Masak air, mentega, dan garam sampai mendidih. Matikan api..
Langsung masukkan tepung terigu dan aduk sampai merata. Nyalakan lagi api dan aduk sampai 2 menit..
Setelah diangkat dari kompor, aduk adonan sampai asap hilang. Sewaktu agak dingin, masukan telur 1 per 1. Aduk sampai merata..
.
Masukan adonan ke dalam plastic, gunting ujung plastic (atau pakai piping bag & piping tip), bentuklah eclair di atas baking tray. Oleskan sedikit air putih di permukaan sebelum memasukan ke oven..
Bake selama 10 menit di 220 derajat celcius lalu turunkan ke 180 derajat celcius dan bake lagi selama 20 menit atau sampai permukaan eclair menjadi golden brown..
Setelah jadi, keluarkan dari oven dan langsung tusuk sisi kanan dan kiri agar udara panas bisa keluar..
Pindahkan ke cooling rack dan potong eclair menjadi setengah untuk mengolesi custard (optional), atau masukan custard dari lobang kiri dan kanan..
Untuk membuat chocolate ganache (chocolate topping), campurkan chocolate dan susu lalu panaskan di dalam microwave sampai chocolate meleleh..
Oleskan custard ke dalam pastry atau pipe custard ke dalam pastry dari bolongan, lalu cemplungkan bagian atas eclair ke dalam chocolate ganache..
Hias dengan kacang-kacangan atau sprinkles. Enjoy! :).

Classic eclairs, called eclairs au chocolat or chocolate eclairs, are made with French choux pastry and traditionally filled with pastry cream and dipped in chocolate. Chocolate Eclair Recipe This is the best HOMEMADE eclair recipe. These chocolate eclairs are absolutely mouthwatering. You won't be able to stop eating this decadent dessert. Make bakery-quality Chocolate Eclairs at home with this recipe.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chocolate eclair yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!