Choco Babka Bread with Crumb. I don't know if I would call this recipe foolproof, but I would say that it is very consistent and extremely straightforward (and relatively easy) to make. Edan Leshnick of Breads Bakery in NYC makes decadent chocolate babka in the Munchies Test Kitchen. I made my own chocolate wafers for the crumbs.
It is a Czech pastry called povitica (pronounced "poh vi teet sa".
Real babka is a sweet bread containing raisins.
Once the dough has rested (it won't have risen much, just a tiny bit), place.
Sedang mencari inspirasi resep choco babka bread with crumb yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choco babka bread with crumb yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
I don't know if I would call this recipe foolproof, but I would say that it is very consistent and extremely straightforward (and relatively easy) to make. Edan Leshnick of Breads Bakery in NYC makes decadent chocolate babka in the Munchies Test Kitchen. I made my own chocolate wafers for the crumbs.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari choco babka bread with crumb, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan choco babka bread with crumb enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan choco babka bread with crumb sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Choco Babka Bread with Crumb memakai 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Choco Babka Bread with Crumb:
- Ambil Bahan roti.
- Siapkan 200 gram tepung terigu protein tinggi.
- Gunakan 50 gram tepung terigu protein sedang.
- Ambil 60 gram gula pasir.
- Gunakan 25 gram mentega mix margarin.
- Sediakan 10 gram susu bubuk.
- Sediakan 4 gram ragi instan.
- Gunakan 1 butir kuning telur dingin.
- Sediakan 100 ml susu cair dingin.
- Ambil 50 ml air dingin.
- Sediakan 1/2 sdt vanila aroma susu/bubuk vanili.
- Gunakan 4 gram garam halus.
- Sediakan Olesan Filling.
- Gunakan secukupnya selai coklat/choco crunch/filling coklat, merek sesuai selera.
- Siapkan Topping crumb.
- Sediakan 1 sdm coklat bubuk.
- Gunakan 1/2 sdm margarin.
- Siapkan 1 sdm gula halus.
- Siapkan Olesan roti.
- Siapkan secukupnya susu cair.
This Chocolate Babka recipe has a rich chocolate filling and is always homey, warm, and This babka recipe always feels homey, warm, and comforting. This chocolate banana bread babka is like a cross between a traditional banana bread and a fancy bakery-style babka and it's unequivocally delicious. Add the melted butter and stir with a silicone spatula until the mixture forms moist crumbs. Baking a chocolate babka is no casual undertaking The Eastern European yeast-risen Chocolate-Apricot Babka.
Langkah-langkah menyiapkan Choco Babka Bread with Crumb:
- Campur dalam wadah: tepung terigu, ragi, susu bubuk, gula pasir, vanili, aduk rata, sisihkan.
- Campur telur, air dingin dan susu cair dingin dalam wadah takar, total hingga 150ml. Semua harus dingin yah. Sisihkan..
- Tuang larutan telur, air dan susu ke dalam bahan kering, aduk rata. Kemudian mixer hingga menjadi satu gumpalan besar. Adonan memang berat, apabila menggunakan hand-mixer, wadah harus dipegang kuat, takut mental..
- Apabila sudah menjadi gumpalan besar, masukkan mentega+margarin, kemudian mixer kembali hingga kalis..
- Jika sudah kalis, masukkan garam. Lanjut mixer hingga kalis elastis. Lakukan window pane test. Seperti di foto. Apabila ditarik, elastis, tidak putus seperti adonan terigu yg keras. Apabila dilebarkan, akan seperti membran tipis. Apabila sudah terlihat seperti di foto, matikan mixer. Bulatkan adonan dalam media datar hingga bulat halus. Masukkan kembali dalam wadah, kemudian tutup serbet dan istirahatkan 5 menit saja..
- Setelah 5 menit, gilas adonan, buang gasnya (letupkan gelembung udara), bulatkan dan istirahatkan kembali dengan ditutup serbet hingga 10 menit..
- Setelah 10 menit, gilas kembali adonan dan pipihkan pada media datar. Sebelumnya oles media dan rolling pin dengan margarin agar tidak lengket. Lebarkan adonan sekitar 1 cm. Oles dengan selai coklat favorit, kemudian gulung..
- Setelah digulung, potong tengah-tengah gulungan, kemudian lilit satu sama lain seperti kepang. Letakkan dalam loyang (22cmx11cm), kemudian tutup dengan serbet dan diamkan minimal 1 jam, namun jangan lebih dari 2 jam..
- Sekarang, kita siapkan crumb atau remah coklatnya. Lelehkan margarin, matikan api, masukkan bubuk coklat dan gula bubuk, aduk2. Tekstur di sini kasar dan basar ya, tidak perlu hingga bisa digumpalkan, bergerindil saja sudah cukup..
- Saat adonan roti sudah 1 jam, oles permukaan roti dengan susu cair, dan taburi dengan crumb. Tutup kembali dengan serbet. Nyalakan oven 180drjt, panaskan hingga 10 menit. Apabila sudah panas, masukkan roti ke dalam oven. Panggang dengan api 160djt, hingga 25 menit (sesuaikan oven masing-masing ya)..
- Setelah roti matang, segera keluarkan dari loyang dan biarkan uap hilang di atas cooling rack agar roti tidak basah. Potong-potong, nikmati bersama keluarga tercinta sambil minum teh atau kopi..
Bittersweet Chocolate-Almond Cake With Amaretti Cookie Crumbs. Chocolate babka is another recipe that I've been wanting to try for a long time. Something worthy of the calorie splurge. And so I researched and learned that Bread Bakery's chocolate babka is one of the best in NYC. The bread in the bread pudding holds its texture so well because it's made with stale bread—or in this case stale babka, a sweet yeasted bread layered with chocolate.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat choco babka bread with crumb yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!